| 作者 |
田中司朗著,王文君译 |
| 出版社 |
东方出版社 |
| 出版时间 |
簪噼簪酽弇酽酽 |
| ISBN/ISSN |
978-7-5207-2369-5 |
| 读者对象 |
饮食业经营管理人员 |
| 版次 |
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| 印刷信息 |
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| 尺寸 |
21cm |
| 套装数量/页数 |
242页 |
| 装帧 |
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| 获奖信息 |
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| 附件 |
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01079197720211215155959.0978-7-5207-2369-5CNY58.00O330100ZJXUCS01010791977CNRt1006-025720211220d2021 em y0chiy50 eachijpnCN110000y z 000yyr优秀餐饮店长的11堂必修课you xiu can yin dian chang de 11 tang bi xiu ke专著(日)田中司朗著王文君译北京东方出版社2021.11242页21cm图解服务的细节 110 “十三五”国家重点出版物出版规划项目本书共分11章内容：第1章餐饮店的基础(QSC)：Q是Quality(质量)，稳定的高质量商品；S是Service(服务)，充满笑容的友善服务；C是Cleanliness(清洁)，擦拭至反光程度的清洁度。第2章、第4章、第5章、第6章、第7章、第8章、第10章分别为餐饮店长的职责、姿态与执行力、员工录用方法、员工培养之术、领导力、沟通力和餐饮店长的自我培养，着重于实力派店长应具备的智慧、姿态和技能，对餐饮店长如何全面掌控、运营、布局店铺，招聘、培育员工进行了说明。第3章详述人气餐饮店的氛围、礼仪、穿着打扮、卫生等打造标准。第9章介绍提高销售额的成功案例。第11章讲述实力派店长的不同之处。饮食业经营管理人员饮食业经营管理F719.35(日)田中司朗tian zhong si lang(1953-)著王文君wang wen jun译CN人天书店202112207328206
